HOTR027PO DEGUSTACIÓN DE BEBIDAS
Manual
Editorial:EDITORIAL CEP
Autor:ENTENOVA
ISBN:9788418237997
EAN:9000002265248
Papel:Blanco 80 gr. Offset Amber
Acabado:Fresado
Edición Color:Sí
Páginas:144
Fecha de publicación:26/06/2024
€18,72 €17,78
Las especialidades formativas son la agrupación de contenidos, competencias profesionales y especificaciones técnicas que responden a un conjunto de actividades de trabajo enmarcadas en una fase del proceso de producción y con funciones afines.
Este manual desarrolla el programa de la especialidad formativa HOTR027PO DEGUSTACIÓN DE BEBIDAS, destinado a la impartición de las diferentes acciones formativas. El material posee todos los recursos necesarios para lograr la adquisición de las competencias profesionales relacionadas con el programa formativo.28
Este manual desarrolla el programa de la especialidad formativa HOTR027PO DEGUSTACIÓN DE BEBIDAS, destinado a la impartición de las diferentes acciones formativas. El material posee todos los recursos necesarios para lograr la adquisición de las competencias profesionales relacionadas con el programa formativo.28
ÍNDICE
1. La materia prima
2. La degustación o cata
3. Análisis sensorial
4. Ficha de cata
5. Conocimiento de las bebidas y sus maridajes
1. La materia prima
2. La degustación o cata
3. Análisis sensorial
4. Ficha de cata
5. Conocimiento de las bebidas y sus maridajes
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